Ingredientes:
300g de chocolate meio amargo
1 xícara de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar refinado
6 gemas
1/2 colher de chá de café solúvel
6 claras em neve
200ml de creme de leite fresco gelado
cacau em pó para polvilhar
Modo de fazer:
Em banho maria ou no microondas, derreta o chocolate, o café e a manteiga até formar um creme. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficar bem claro e fofo.
Misture o creme de chocolate.
Bata as claras em neve e misture ao creme de gemas e chocolate delicadamente, para manter o aerado da mousse.
Divida a mistura em tacinhas e leve à geladeira por 3 horas.
Na hora de servir, bata o creme de leite em chantilly e coloque uma colherada generosa sobre cada mousse.
Polvilhe o cacau e sirva.
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